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[04-01] 动手学做春光明媚韩式小菜

伴着明媚的春光，绿油油的散发着春天气息的佳肴端上餐桌，会不会让你胃口大开，心情也大好呢？介绍几款简单易做又营养丰富的春季韩式小菜。[img]http://i3.sinaimg.cn/ent/s/j/2008-03-12/U1345P28T3D1945820F359DT20080312171306.jpg[/img]荠菜蛤蜊酱汤       [b]荠菜蛤蜊酱汤[/b]　　制作要点：把海带和银鱼放入水中，煮5分钟后，捞出海带，再煮5分钟，捞出银鱼。然后把荠菜放入其中，煮1分钟后捞出，备用；再把蛤蜊放入此汤中煮到开口程度，捞出，备用。用过滤纸过滤煮过蛤蜊的汤，在过滤好的汤中放入元葱，稍煮后再放入预备好的荠菜和蛤蜊。最后加入大酱、辣椒酱和蒜末。
　[font=楷体_GB2312]　注重，假如把荠菜洗净后，用豆粉揉一揉，做出来的汤味道会更鲜美哦。[/font]
[img]http://i0.sinaimg.cn/ent/s/j/2008-03-12/U1345P28T3D1945820F523DT20080312171306.jpg[/img]拌山蒜　[b]　拌山蒜[/b]
　　把挖来的山蒜剥好洗净，拌的时候放入银鱼酱、酱油、醋、糖、辣椒粉、芝麻等，没有银鱼酱的话也可以用鍉鱼酱代替。
[img]http://i1.sinaimg.cn/ent/s/j/2008-03-12/U1345P28T3D1945820F524DT20080312171306.jpg[/img]拌防风芽　　[b]拌防风芽[/b]
　防风有浓郁的芳香味儿，摘来嫩芽儿，用辣椒酱拌着吃，或是包肉吃，味道都很不错。吃之前最好把防风芽在开水中焯一下。
[img]http://i2.sinaimg.cn/ent/s/j/2008-03-12/U1345P28T3D1945820F525DT20080312171306.jpg[/img]拌春白菜
　[b]　拌春白菜[/b]
　　用辣椒粉、醋、银鱼酱、酱油、糖、麦芽糖、葱末、姜末、蒜泥调好料；然后把春白菜洗净，掰成合适大小；放入调好的料及芝麻、香油拌好即可。假如放一点苹果汁会很爽口。
[img]http://i3.sinaimg.cn/ent/s/j/2008-03-12/U1345P28T3D1945820F526DT20080312171306.jpg[/img]拌沙参叶　　[b]拌沙参叶[/b]
　　把沙参叶用开水焯过，然后再放入凉水中过一下，然后放入酱油、葱末、蒜泥、芝麻、香油拌好即可。

hm...
looks delicious..... yummy~
thanks for sharing~

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看到这些东西,就想吃饭了